【完売御礼】No.002 本格焼酎「別誂仕込」
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【完売御礼】No.002 本格焼酎「別誂仕込」

정가
¥5,500
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판매 가격
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정가
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품절
단가
당 
(세금이 포함됨)
결제 시 배송료 가 계산됨
  • 香り ★★★★
  • 甘み ★★★
  • 濃い味の料理との相性 ★★★
  • 淡白な料理との相性 ★★★★
  • 飲み方 ストレート、ロック、ソーダ割

発酵条件にこだわり、フルーツの香りを存分に引き出した格別な芋焼酎

完売御礼。
商品が上限へ達したため、販売を終了いたしました。
多くのお客様にお求めいただき、誠にありがとうございました。
ご予約いただいた皆さまには、2月28日(月)から順次発送いたします。

西酒造試験農場で育てた芋「黄金千貫」、自社圃場で育てたお米「ヒノヒカリ」を原料とし、自社培養酵母を用いて、バナナ、メロン、りんご、洋梨などの香りを楽しめる芋焼酎を造りました。

これらのフルーツの香りを生み出すために、発酵条件にとてもこだわりました。
一次もろみでは、発酵日数は7日間、発酵温度は17度。二次もろみでは、発酵日数は10日間、発酵温度を14度。毎日、もろみの声に耳を傾け、見守りながら、発酵条件を細かく調整しました。

その後、蒸留工程を経て、熟成。熟成期間中は、常に香りの状態を確認しました。フルーツ香として最適な状態になるのに、約1年を要しました。
グラスに注いだ瞬間から、甘い香りが漂い、バナナからメロン、りんご、そして、洋梨と。

次々に変わる香りの変化を存分に楽しんでいただきたい。また、口に含むと、口の中いっぱいに広がるフルーツ感も格別です。

ストレートで、じっくり香りを楽しむ、また、ソーダ割で、味の濃い肉料理などに合わせて、最後に、食後酒としてスイーツにもぴったりの家呑みに最適な逸品です。

  • アルコール度数/25度
  • 原材料名/薩摩芋(鹿児島県産 黄金千貫)、米麹(国産米)
  • 内容量/200ml

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