888本限定販売
白ワインらしい切れのある酸味と
赤ワイン用の黒ブドウ『ピノ・ノワール』ならではのコクのある味わい深さが魅力。
希少な1本をニュージーランドからお届け。
BLANC DE NOIR(ブラン・ド・ノワール)
4,378円(税込)
通常は赤ワインに使用される高級黒ブドウ品種「ピノ・ノワール」から、
特別に醸造した白ワインが誕生。
その名も『BLANC DE NOIR (ブラン・ド・ノワール)』。
この特別なワインは、収穫したピノ・ノワールの果実のみを厳選し、果皮との接触を避けて丁寧に搾汁しました。
透明感あふれる搾りたての果汁を迅速に仕込み、白ワインらしい切れのある酸味と
黒ブドウならではのコクのある上品で奥深い味わいが完成しました。
しかし、醸造過程のデリケートさからごく少量しか造ることができず…
でもこの味を皆さんに味わっていただきたい!
そんな想いから蔵直クラブだけで
888本限定の特別販売となりました。
「BLANC DE NOIR」は、ピノ・ノワールの魅力を白ワインとして楽しむことのできる贅沢な一本です。
その繊細な風味や優雅さ、そして蔵元の情熱と技術が凝縮されたこのワインは、
大切な方とのお食事や自分を満足させるひとときの共有に相応しい1本となっております。
是非、この限定ワインをお試しいただき、その特別な魅力に触れていただきたいと心より願っております。
原料のこだわり
良質なピノ・ノワールがなければ成り立たない
ニュージーランド・グラッドストーンの恵まれた大地で育った『オーガニックピノ・ノワール』から生まれた希少ワイン
私たちのワイナリー「URLAR」は水はけの良いグラッドストーンの土壌で
有機栽培の認定を受けているバイオダイナミック農法で栽培されたブドウから、
愛情を込めて最高品質のオーガニックワインを生み出しています。
私たちの想いは、純粋な自然の力を引き出し、土地の持つ個性をワインに表現することです。
土壌の風味、ブドウの芳醇な香り、そしてピノ・ノワールの特徴的なエレガントさが、
この希少ワインに凝縮されています。
私たちのワイナリーは優れたピノ・ノワールで有名なマーティンボロー地域にあります。自然界に最大の敬意を払う「バイオダイナミック農法」を採用し、自然の力を引き出すために研究と分析を重ね、化学肥料や殺虫剤を一切使用していないナチュールワインです。
大切に育てた良質な「ピノ・ノワール」からこの度、白ワインを醸しました。URLARの繊細な技術が込められたこのワインをお客様へお届けできることを幸せに思います。
URLARワイナリー 栽培醸造責任者
大切に育てた良質な「ピノ・ノワール」からこの度、白ワインを醸しました。URLARの繊細な技術が込められたこのワインをお客様へお届けできることを幸せに思います。
URLARワイナリー 栽培醸造責任者
小山 浩平
一味違う味と香り
果実の旨味を感じる力強い味わい
ほんのりピンク色のニュアンスが見える淡いゴールドの色調が、このワインの白ワインとの違いを鮮やかに表現しています。グラスに注ぐ瞬間、その魅力は一気に広がります。チャーミングで甘やかな香りが漂い、ほのかにイチゴやラズベリーのような果実の香りが誘います。フレッシュなふじリンゴや桃、そして菩提樹の花の香りが絶妙なバランスで調和し、至高の時間を演出してくれます。
辛口ながらも、このワインは果実味と酸味のフレッシュさが心地よい余韻へと続いていきます。口に広がる果実の風味と爽やかな酸味が調和し、味わいの立体感を生み出し、後味には微かな塩味と、ブラン・ド・ノワールらしい若干の苦味が感じられ、さらなる深みを与えてくれます。
ペアリングを愉しむ
白ブドウ果汁からつくられる白ワインよりも力強いボディ
ブラン・ド・ノワールは、白ワインらしい切れのある酸味と黒ブドウならではのコクのある奥深い味わいが特徴です。一口飲んだ後、口に残る微かな塩味や苦味が、まさにこのワインの個性的なアクセントとなっています。この特徴的なアクセントは、エビや野菜の天ぷら、地鶏・黒豚の塩焼きとの相性が抜群です。塩で召し上がる料理との組み合わせによって、ワインの風味が一層引き立ち、料理との調和が生まれます。エビ天ぷらは揚げたてのサクサク感と、ブラン・ド・ノワールの酸味とコクが絶妙にマッチし、口の中で美しいハーモニーを奏でます。また、地鶏や黒豚の塩焼きはジューシーさと旨味を引き立てながら、ワインの奥行きのある味わいが感じられ、相性が絶妙です。