蔵直CLUBの酒

蔵人による、贅沢な味。

自然こそ、芸術の極みではないか

芸術の世界にはかならず「別誂（べつあつらえ）」が存在する。

画家や書家、陶芸家などの芸術家たちは時折、
大切な誰かのためだけに特別に作品をこしらえるということがある。

酒もまた、美意識を伴ったひとつの「芸術」と言えるだろう。
そして、酒もまた特別に作品をこしらえるということがある。
「農業」を起点とした酒造りにこだわる私たち西酒造だからこそ知る
特別な原料、そしてオーダーメイドに近いデリケートな造り方、
既存の常識を覆す考え方でこしらえた特別な酒。
それが、「別誂仕込」。
限られた者だけが知る、「美味しい」の別世界へ。

2024年9月12日発売！
358本限定商品
No.005 本格焼酎「別誂仕込」西酒造初の『焼芋焼酎』

「別誂仕込」 005 本格焼酎「焼芋焼酎」

秋を感じる焼き芋独特の深い甘味とコク、
香ばしい香りがたまらない焼芋焼酎。

自社試験農場で育てた黄金千貫を３日間キュアリングし、
低温貯蔵庫で115日間熟成。
それにより、糖度32まで甘くなった黄金千貫を焼き芋にし、
じっくり丁寧に仕込みました。開発から商品化まで、
約5年をかけて作り上げた西酒造の醸造技術を存分に活かした本数限定、
今回限りの限定焼芋焼酎です。

焼き芋ならではの香ばしさと、コクのある甘味を、
ロック、水割りでお楽しみください。