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明日より、“別誂仕込”のNo.002シリーズ「No.002 日本酒」の予約販売を開始いたします。

今回は、古来より長きに渡り、酒造りに愛され続けている「雄町」で醸した純米吟醸。岡山県の契約農家さんに育てていただいた岡山県赤磐地区のブランド米「赤磐雄町」を100%使用しました。

「雄町」は、“山田錦”など現在の酒米の多くにその血統を引き継ぐ日本古来の原生種です。

原生種ゆえの背丈の高い稲穂は、野生味あふれる姿でとても優美。

優美で力強い野生味あふれる「雄町」を“別誂仕込み日本酒002”で、力強くも、エレガントで華麗な奥深い味わいに仕上げました。
ぜひご期待ください!!!

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