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具材に使用しているお肉は、アミノ酸・クエン酸・ミネラル・⾷物繊維などの栄養分が多く含まれる「芋焼酎もろみ粕」を⾷べてのびのびと育てられたかごしま⿊豚のブランドである「⿊宝豚」を100%使用。「黒宝豚」は、まろやかな⽢みと濃厚な旨みが特徴で、脂はさっぱりとしてしつこくなく、柔らかい⾁質と⻭切れの良さが⼈気です。
もちろん、お野菜は南九州を中心とした新鮮な国内産のものを使用しています。
皮に使用する厳選した2種類の小麦粉は、独自配合のオリジナルブレンド。具材の良さを引き立てつつ、焼き面のパリっとした食感やミミのもちっとした食感を楽しめます。
出来立てをすぐに冷凍しているので、鮮度はそのままで、日持ちして安心・便利です。
鹿児島の甘い醤油と三杯酢のさっぱり感がマッチした特製のたれも付属します。始めはそのまま、あるいは塩で黒宝豚餃子の旨みを味わい、あとは特製たれやポン酢、柚子胡椒などお好みで⿊宝豚餃⼦をご堪能下さい。
蔵直クラブオリジナル化粧箱に入れて、紙袋に入れて発送いたしますので、贈り物にも最適です。(発送用紙袋は、茶色か白色になります。)
【黒宝豚餃子】
【餃子のたれ】
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お肉の旨味がじゅわーっと口の中で広がってかなり好みの餃子です!なかなか出会えないので、冷凍庫に常備しておきたいです♡
肉のうまみと野菜のあまみが調和、溢れる肉汁、皮は適度な厚みで、あんとの一体感があります。ちょっと値が張るものの餃子好きな方なら一度は食べる価値アリです。