【完売御礼】No.001 ニューポット「別誂仕込」
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【完売御礼】No.001 ニューポット「別誂仕込」

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¥5,500
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  • 香り ★★★★★
  • 甘み ★★★
  • 濃い味の料理との相性 ★★★
  • 淡白な料理との相性 ★★
  • 飲み方  ストレート,トワイスアップ

やがて土色になる透明。
御岳蒸留所が目指すウイスキーの味わい。
その理想の味わいを決定づけるのが
ニューポッ

完売御礼。
商品が上限へ達したため、販売を終了いたしました。
多くのお客様にお求めいただき、誠にありがとうございました。

西酒造の「御岳蒸留所」は、毎分1,000ℓ以上の天然軟水が湧き上がる、錦江湾と御岳(桜島)を望む丘の上にあります。

ウイスキーは、各国ごとに定義が異なりますが、一般的に「穀類を原料として、糖化、発酵の後に蒸溜をおこない、木製の樽で貯蔵熟成させてできるお酒」とされています。

スコッチウイスキーを手本としたジャパニーズウイスキーの定義の一つに、「熟成は、内容量 700 リットル以下の木製樽に詰め、当該詰めた日の翌日 から起算して 3 年以上日本国内において貯蔵すること。」が定められています。 

「ニューポット」とは、樽で熟成する前の蒸留を終えたばかりの生まれたてのウイスキー原酒のこと。御岳蒸留所の蒸留釜は、初留・再留ともに、ラインアームの角度を上向きに設計。そうすることで、重たい香味成分は落ち、スチル上部まで辿り着いた「フルーティで深い香味成分」だけを取り出すことができます。

それゆえ、出来上がったニューポットは、人に優しいすっきりした口あたりに。芳醇なフルーツの香り。バランスの取れた香味。喉を滑るようなクリアな飲み口。これが、御岳蒸留所が目指すウイスキーの味わい。

この理想のウイスキーの味わいの半分を決定づけるニューポット、熟成前にしか味わえない楽しみを、皆さまに特別にお届けします。

樽熟成後の土色に輝く「御岳ウイスキー」の味わいに想いを馳せながら、お楽しみください。 

  • アルコール度数/60度
  • 原材料名/モルト
  • 内容量/200ml

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