肉
黒宝豚
発酵もろみを食べて 育った鹿児島黒豚
初回限定!お得なセット
【黒宝豚】しっとり柔らか しゃぶしゃぶセット
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【1~2食分】選べるつゆだれ。ゆず胡椒付き。高級かごしま黒豚「黒宝豚」しゃぶしゃぶ豚バラセット 300g
¥4,335(定期便でご購入すると¥4,118)
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【3~4食分】選べるつゆだれ。ゆず胡椒付き。高級かごしま黒豚「黒宝豚」しゃぶしゃぶ豚バラセット 600g
¥6,580(定期便でご購入すると¥6,251)
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【5~6食分】選べるつゆだれ!ゆず胡椒付き。高級かごしま黒豚「黒宝豚」しゃぶしゃぶセット 900g
¥9,280(定期便でご購入すると¥8,816)
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【新発売】【〆まで美味しい!】
こだわり鶏ガラスープと特製手打ち麺付き。高級かごしま黒豚「黒宝豚」しゃぶしゃぶ豪華セット¥13,000
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高級かごしま黒豚
黒宝豚食べ比べセット900g
(豚バラ&肩ロース&ロース)¥7,280(定期便でご購入すると¥6,916)
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高級かごしま黒豚
「黒宝豚」豚バラ300g¥2,633
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高級かごしま黒豚
「黒宝豚」肩ロース300g¥2,687
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「黒宝豚」ロース300g¥2,741
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高級かごしま黒豚「黒宝豚」豚バラスライス【500g】
¥4,200
【黒宝豚】サムギョプサル/餃子/炭火焼き
定期購入販売
更なる美味さを目指した
極上かごしま黒豚
「黒宝豚」
酒蔵ならではの発想から生まれた黒豚
温暖な気候とシラスに覆われた鹿児島の大地で、薩摩芋が入った飼料を与え、大切に育てたバークシャー種(アメリカバークシャー除く)だけが、かごしま黒豚を名乗ることができます。
私たちは旨さを追求する中で、さらに美味しいかごしま黒豚を生み出すため、豚に発酵もろみを食べさせてはどうかと考えました。
芋焼酎のもろみは、薩摩芋と米を麹菌と酵母菌で発酵させたもので、所謂発酵食品です。もろみに含まれるクエン酸は食欲増進効果があり、豚たちは喜んで食べてくれました。アミノ酸やミネラル、食物繊維などの栄養分も豊富に含まれており、さらに蒸留後のもろみに残った微量のアルコールの効果で、とても寝つきが良くなりました。
見ただけで美味いと確信させる肉質
栄養たっぷりの発酵もろみを食べ、時間をかけ大切に育てた黒宝豚は、熟れた桃を思わせる芳醇な色合いの赤身と、清らかな脂身の織りなす肉の質感が大変美しく、味は、濃厚な旨味と驚くほどの甘さがあり、脂身もさっぱりしていて上質な香りが立ちます。また、引き締まっていながら、柔らかできめ細やかな肉質は歯切れもよく、極上の食感です。
黒宝豚は、先人たちが積み上げたかごしま黒豚への情熱と工夫、私たち酒蔵だからこそできる発想が融合し生み出された、確かな自信を持ってお届けできる逸品です。
黒宝豚
価格・料金は、すべて税込です。
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- ¥13,000 (tax included)
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