完売御礼。商品が上限へ達したため、販売を終了いたしました。多くのお客様にお求めいただき、誠にありがとうございました。
西酒造では、2020年より日本酒を造り始めました。鹿児島で造る日本酒は、珍しいのですが、約180年に渡り培ってきた醸造技術を活かして、私たちにしか造れない日本酒の美味しさを追求しています。
今回、お届けするのは、蔵直CLUB限定の純米大吟醸です。特長は、グラスに注いだ瞬間から、香り立つ穏やかで上品な香りです。味わいは芳醇な甘やかさがはっきりと感じます。
口中で広がる米の旨味を十分に楽しめる、調和のとれた柔らかな味わいです。純米大吟醸は、”華やかさ”でよく知られていますが、私たちが目指したのは、”奥ゆかしさ”。どんなお料理も、さりげなく引き立ててくれます。
お米は、米どころの兵庫県東条地区少分谷で、契約農家さんに育てていただいた山田錦。
田植えの時期が、2020年6月、収穫が2020年10月、精米日が2020年12月。精米歩合が35％。火入れは2021年3月に行いました。新しい蔵の日本酒の、新しい味わいをお楽しみください。
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